Tempo prep: 10 minuti Tempo cottura: 25 minuti
Totale: 35 minuti Porzioni: 12
Pieni di mirtilli succosi e limone piccante, questi muffin sono una delizia che rallegrerà qualsiasi tè mattutino o pomeridiano.
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Cosa Sono I Muffin Ai Mirtilli (Americani)
I muffin ai mirtilli sono dolcetti senza tempo e in formato individuale che definiscono la pasticceria americana. Sono meravigliosamente morbidi e assolutamente deliziosi e rappresentano una delle ricette di muffin più apprezzate e rinomate. Realizzati con un impasto veloce e semplice, pronto in soli 5 minuti, questi muffin si basano su una miscela di farina, latte, uova e zucchero. Vengono poi generosamente riempiti con abbondanza di mirtilli. Mentre cuociono, questi mirtilli carnosi esplodono di sapore, rendendo i muffin eccezionalmente teneri, aromatici e irresistibilmente deliziosi ad ogni boccone!
I muffin ai mirtilli sono una meravigliosa miscela di sapori classici che sono assolutamente da provare se ti piacciono i mirtilli e cerchi una sorpresa deliziosa da condividere.
Perchè ti piacerà questa ricetta
Preparati ad innamorarti dei muffin ai mirtilli di Mary Berry.
- Morbido e umido : immagina di affondare i denti in un muffin morbido e umido, ogni boccone esplode con il dolce tocco dei mirtilli e la scorza piccante del limone
- Dolcezza e freschezza agrumata : questi muffin mostrano il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza agrumata. La consistenza morbida e ariosa di ogni muffin, unita all’esplosione di mirtilli, crea una combinazione irresistibile a cui è difficile resistere.
- Piacere alla folla : questi muffin sono un modo delizioso per stupire la tua famiglia e i tuoi amici.
Ricetta Dei Muffin Ai Mirtilli
Ingredienti
- Farina autolievitante : 250 g di farina autolievitante
- Lievito in polvere : 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- Burro : 50 g di burro ammorbidito
- Zucchero semolato : 75 g di zucchero semolato
- Mirtilli : 175 g di mirtilli
- Buccia di limone : scorza di 1 limone, grattugiata
- Uova : 2 uova grandi
- Latte : 250 ml di latte
Istruzioni
- Forno e pirottini: Preriscaldare il forno a 200°C (392°F) / Ventilato 180°C (356°F) / Gas 6. Disporre i pirottini per muffin in uno stampo per muffin da 12 fori.
- Impasto:
- Mettete la farina e il lievito in una ciotola capiente e strofinate il burro nel composto con la punta delle dita fino a quando il composto non assomiglia a del pangrattato fine.
- Aggiungete lo zucchero , i mirtilli e la scorza di limone grattugiata.
- Mescolare insieme le uova e il latte in una ciotola a parte amalgamando velocemente il composto.
- Cuocere: Versare il composto negli stampini per muffin o nei pirottini di carta già preparati, riempiendoli quasi fino al bordo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20–25 minuti. I muffin dovranno risultare ben lievitati, dorati e sodi al tatto.
- Raffreddare: Lasciare raffreddare i muffin per qualche minuto nello stampo da muffin. Trasferite con attenzione i muffin su una gratella a raffreddare per qualche altro minuto.
- Servire: Servite i muffin ai mirtilli caldi e buon appetito!
Suggerimenti
- Incorporate delicatamente i mirtilli per evitare di mescolare eccessivamente la pastella.
- Se lo si desidera , aggiungere un tocco di estratto di vaniglia per un sapore extra.
- Utilizzare una pallina per gelato per distribuire uniformemente l’impasto nei pirottini.
- Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: una volta inserito nel muffin dovrà uscire pulito.
- Lasciare raffreddare leggermente i muffin prima di gustarli.
Variazioni
- Prova a utilizzare i frutti di bosco misti per un’esplosione di colore e sapore.
- Aggiungi una guarnizione friabile di streusel per un delizioso contrasto di texture.
- Scambia la scorza di limone con la scorza d’arancia per un tocco agrumato.
- Includere una manciata di noci tritate per una maggiore croccantezza e profondità
Come servire i muffin ai mirtilli?
- Servite questi deliziosi muffin ai mirtilli caldi con un ciuffo di panna montata o una spolverata di zucchero a velo. Costituiscono un’aggiunta deliziosa ai brunch, ai tea party o come spuntino pomeridiano.
- Abbinalo alla tua bevanda calda o ghiacciata preferita per un trattamento confortante che sicuramente illuminerà la tua giornata.
- Condividi la gioia regalandone un lotto ad amici e parenti: questi muffin piacciono al pubblico e lasceranno tutti a chiedersi la ricetta!
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ALTRE RICETTE DI MUFFINS
Muffin ai Mirtilli
Leggeri e soffici, ricchi di mirtilli dolci, questi muffin sono ottimi come colazione da preparare in anticipo o come rinvigorente pomeridiano pieno di frutta.
Ingredienti
- 250 g di farina autolievitante
- 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- 50 g di burro ammorbidito
- 75 g di zucchero semolato
- 175 g di mirtilli
- scorza di 1 limone grattugiata
- 2 uova grandi
- 250 ml di latte
Istruzioni
- Forno e pirottini: Preriscaldare il forno a 200°C (392°F) / Ventilato 180°C (356°F) / Gas 6. Disporre i pirottini per muffin in uno stampo per muffin da 12 fori.
- Impasto: Mettete la farina e il lievito in una ciotola capiente e strofinate il burro nel composto con la punta delle dita fino a quando il composto non assomiglia a del pangrattato fine. Aggiungete lo zucchero , i mirtilli e la scorza di limone grattugiata. Mescolare insieme le uova e il latte in una ciotola a parte amalgamando velocemente il composto.
- Cuocere: Versare il composto negli stampini per muffin o nei pirottini di carta già preparati, riempiendoli quasi fino al bordo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20–25 minuti. I muffin dovranno risultare ben lievitati, dorati e sodi al tatto.
- Raffreddare: Lasciare raffreddare i muffin per qualche minuto nello stampo da muffin. Trasferite con attenzione i muffin su una gratella a raffreddare per qualche altro minuto.
- Servire: Servite i muffin ai mirtilli caldi e buon appetito!
