Muffin ai Mirtilli

Tempo prep: 10 minuti Tempo cottura: 25 minuti
Totale: 35 minuti Porzioni: 12

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Cosa Sono I Muffin Ai Mirtilli (Americani)

I muffin ai mirtilli sono dolcetti senza tempo e in formato individuale che definiscono la pasticceria americana. Sono meravigliosamente morbidi e assolutamente deliziosi e rappresentano una delle ricette di muffin più apprezzate e rinomate. Realizzati con un impasto veloce e semplice, pronto in soli 5 minuti, questi muffin si basano su una miscela di farina, latte, uova e zucchero. Vengono poi generosamente riempiti con abbondanza di mirtilli. Mentre cuociono, questi mirtilli carnosi esplodono di sapore, rendendo i muffin eccezionalmente teneri, aromatici e irresistibilmente deliziosi ad ogni boccone!

I muffin ai mirtilli sono una meravigliosa miscela di sapori classici che sono assolutamente da provare se ti piacciono i mirtilli e cerchi una sorpresa deliziosa da condividere.

Perchè ti piacerà questa ricetta

Preparati ad innamorarti dei muffin ai mirtilli di Mary Berry.

• Morbido e umido : immagina di affondare i denti in un muffin morbido e umido, ogni boccone esplode con il dolce tocco dei mirtilli e la scorza piccante del limone
• Dolcezza e freschezza agrumata : questi muffin mostrano il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza agrumata. La consistenza morbida e ariosa di ogni muffin, unita all’esplosione di mirtilli, crea una combinazione irresistibile a cui è difficile resistere.
• Piacere alla folla : questi muffin sono un modo delizioso per stupire la tua famiglia e i tuoi amici.

Ricetta Dei Muffin Ai Mirtilli 

Ingredienti

• Farina autolievitante : 250 g di farina autolievitante
• Lievito in polvere : 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
• Burro : 50 g di burro ammorbidito
• Zucchero semolato : 75 g di zucchero semolato
• Mirtilli : 175 g di mirtilli
• Buccia di limone : scorza di 1 limone, grattugiata
• Uova : 2 uova grandi
• Latte : 250 ml di latte

Istruzioni

1. Forno e pirottini: Preriscaldare il forno a 200°C (392°F) / Ventilato 180°C (356°F) / Gas 6. Disporre i pirottini per muffin in uno stampo per muffin da 12 fori.
2. Impasto:
   • Mettete la farina e il lievito in una ciotola capiente e strofinate il burro nel composto con la punta delle dita fino a quando il composto non assomiglia a del pangrattato fine.
   • Aggiungete lo zucchero , i mirtilli e la scorza di limone grattugiata.
   • Mescolare insieme le uova e il latte in una ciotola a parte amalgamando velocemente il composto.
3. Cuocere: Versare il composto negli stampini per muffin o nei pirottini di carta già preparati, riempiendoli quasi fino al bordo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20–25 minuti. I muffin dovranno risultare ben lievitati, dorati e sodi al tatto.
4. Raffreddare: Lasciare raffreddare i muffin per qualche minuto nello stampo da muffin. Trasferite con attenzione i muffin su una gratella a raffreddare per qualche altro minuto.
5. Servire: Servite i muffin ai mirtilli caldi e buon appetito!

Suggerimenti

• Incorporate delicatamente i mirtilli per evitare di mescolare eccessivamente la pastella.
• Se lo si desidera , aggiungere un tocco di estratto di vaniglia per un sapore extra.
• Utilizzare una pallina per gelato per distribuire uniformemente l’impasto nei pirottini.
• Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: una volta inserito nel muffin dovrà uscire pulito.
• Lasciare raffreddare leggermente i muffin prima di gustarli.

Variazioni

• Prova a utilizzare i frutti di bosco misti per un’esplosione di colore e sapore.
• Aggiungi una guarnizione friabile di streusel per un delizioso contrasto di texture.
• Scambia la scorza di limone con la scorza d’arancia per un tocco agrumato.
• Includere una manciata di noci tritate per una maggiore croccantezza e profondità

Come servire i muffin ai mirtilli?

• Servite questi deliziosi muffin ai mirtilli caldi con un ciuffo di panna montata o una spolverata di zucchero a velo. Costituiscono un’aggiunta deliziosa ai brunch, ai tea party o come spuntino pomeridiano.
• Abbinalo alla tua bevanda calda o ghiacciata preferita per un trattamento confortante che sicuramente illuminerà la tua giornata.
• Condividi la gioia regalandone un lotto ad amici e parenti: questi muffin piacciono al pubblico e lasceranno tutti a chiedersi la ricetta!

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