Capelli D’Angelo Con Pomodorini e Basilico – Gustosa Fredda o Calda.
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La pasta con pomodorini, basilico, aglio, olio e parmigiano è ideale non solo d'estate, ma anche per un aperitivo autunnale gustoso e profumato.
Capelli D’Angelo Con Pomodorini e Basilico – Gustosa Fredda o Calda.
La pasta con pomodorini, basilico, aglio, olio e parmigiano è ideale non solo d'estate, ma anche per un aperitivo au…
Perché ti piacerà
- Come un giardino estivo , accoglie l’estate con vivaci foglie di basilico, aglio e un tocco di spezie.
- Salvavita per la cena. Semplici ingredienti pronti da preparare in pochi minuti. Non c’è bisogno di preparare il pasto e marinarlo per ore prima.
- Ottimo per grigliate e barbecue. Alcuni ospiti preferiscono concentrarsi sull’insalata in un barbecue in giardino e questo è ciò di cui hanno bisogno se non amano molto la carne.
- Rinfrescante e leggero
Capelli d’Angelo Ai Pomodorini, Basilico e Parmiggiano
Descrizione
La pasta con pomodorini, basilico, aglio, olio e parmigiano è ideale non solo d'estate, ma anche per un aperitivo autunnale gustoso e profumato.
Ingredienti
- 900 g di pomodorini tagliati a metà
- ½ tazza 118 ml di olio d’oliva
- 6 spicchi d’aglio tritati
- 18 foglie grandi di basilico tagliate a julienne (più extra per servire)
- ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 454 g di pasta capelli d’angelo
- 1½ tazze 6 oz di parmigiano grattugiato (più extra per servire)
Istruzioni
- Marinare i pomodorini
- In una grande ciotola, unire i pomodorini, l’olio d’oliva, l’aglio, il basilico, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe. Coprite la ciotola e lasciate marinare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti, fino a un massimo di 4 ore, per amalgamare i sapori.
- Preparare l’insalata di pasta
- Poco prima di servire, cuocete la pasta in abbondante acqua salata fino a che sarà al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolate e unite alla marinata di pomodorini.
- Condire e servire
- Aggiungete il parmigiano e mescolate delicatamente. Guarnite con basilico fresco e regolate l’aglio, il peperoncino e il basilico a piacere. Per un sapore ottimale, lasciate raffreddare in frigorifero per qualche ora.
Usate pomodorini maturi e saporiti per il miglior risultato.
Trucchi Per Cucinare Una Pasta Estiva Perfetta
- Regola la quantità di aglio tritato, fiocchi di peperoncino rosso tritati e foglie di basilico in base ai tuoi gusti.
- Cuocere i capelli d’angelo al dente per mantenerne la consistenza delicata.
- Mescolate l’insalata di pasta prima di servirla per distribuire uniformemente i sapori.
- Se avete tempo, lasciate raffreddare l’insalata.
- Per ottenere risultati ottimali, usate pomodorini maturi e saporiti.
Cosa Hai Bisogno
- Pomodorini: sostituirli con pomodorini o pomodori secchi. Anche i pomodori arrostiti leggermente salati funzionano bene.
- Olio d’oliva: Optate per un olio extravergine d’oliva di alta qualità. In alternativa, provate l’olio di avocado per un sapore diverso. Evitate il burro perché potrebbe sopraffare le note mediterranee di questa pasta in stile bruschetta .
- Aglio tritato: regolate in base al gusto o alle esigenze dietetiche. Per un sapore più delicato, potete usare l’aglio in polvere, ma fate attenzione: alcune marche potrebbero alterare il sapore autentico di questa pasta estiva.
- Foglie di basilico tagliate a julienne: sostituirle con origano fresco o prezzemolo.
- Fiocchi di peperoncino rosso: ometteteli se preferite un sapore meno piccante.
- Sale: Puoi usare il sale marino o sale kosher.
- Pepe nero macinato: per un sapore più delicato, usate il pepe bianco.
- Pasta capellini: i capellini dovrebbero essere la tua prima scelta. Provali anche se non sei un grande fan degli spaghettini. In alternativa, sostituiscili con spaghetti o linguine. Per un’opzione senza cereali, usa pasta senza glutine o zoodles
- Parmigiano Reggiano: se vuoi un sostituto, prova il Pecorino Romano o il Grana Padano.
- Aggiunte:
- Verdure: aggiungere cetrioli a fette o zucchine grigliate.
- Proteine: per un apporto proteico elevato , aggiungi pollo alla griglia, pollo alla parmigiana , gamberetti o tofu .
- Formaggio: per un’insalata in stile caprese , aggiungi palline di mozzarella di bufala . Per un tocco in più, prova feta , formaggio di capra o burrata .
Per Conservare l’Insalata Di Pasta Con I Pomodorini
- Suggerimento per preparare in anticipo: prepara gli ingredienti dell’insalata in anticipo, ma mescola il condimento (olio d’oliva, parmigiano, aglio e spezie) appena prima di servire. Questo mantiene l’insalata fresca e impedisce alla pasta di assorbire troppo liquido.
- Suggerimento per la refrigerazione: prima di refrigerare, ricoprire leggermente la pasta con olio d’oliva per evitare la formazione di grumi. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Quando si è pronti per servire, mescolare con il condimento completo e aggiungere altro olio d’oliva se necessario per rinfrescare l’insalata.
Come Servire l’Insalata di Pasta?
Servire come opzione leggera per pranzo o cena da solo o come contorno rinfrescante per picnic , barbecue o pranzi condivisi. Se si desidera aggiungere proteine al pasto, è ottimo insieme a pollo alla griglia , pesce o bistecca per un pasto completo.
Per un pasto speciale, non dimenticate di accompagnarlo con un vino bianco frizzante o una limonata rinfrescante, per una deliziosa esperienza culinaria estiva.
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