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muffin alla banana con gocce di cioccolate e cioccolato fondente fuso

Muffin Banana e Gocce di Cioccolato

Caroline Sciberras
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Portata Dessert
Cucina British
Porzioni 12
Calorie 274.8 kcal

Ingredienti
  

PER I MUFFIN

  • 230 g di farina autolievitante
  • 115 g di burro ammorbidito
  • 2 uova
  • 170 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3 cucchiai di latte
  • 2 banane molto mature, schiacciate
  • 60 g di gocce di cioccolato

PER LA GLASSA

  • 60 g di cioccolato fondente fuso

Istruzioni
 

  • Forno e pirottini: Preriscaldate il forno a 180°C preparando uno stampo per muffin con 12 pirottini di carta.
  • Impasto: In una ciotola, raccogli il burro, le uova, lo zucchero semolato, la farina, il lievito, il latte e le banane. Unisci questi ingredienti sbattendoli insieme finché non saranno ben amalgamati. Incorporate poi le gocce di cioccolato al composto.
  • Cuocere: Usando un cucchiaio, distribuire con cura l'impasto nei pirottini di carta preparati. Mettete lo stampo nel forno e fate cuocere per circa 25 minuti fino a quando i muffin saranno ben lievitati e avranno un colore dorato.
  • Raffreddare: Una volta pronto, togliete i pirottini dallo stampo e metteteli da parte a raffreddare.
  • Glassa: Se lo desiderate, avete la possibilità di arricchire i muffin spruzzandovi sopra del cioccolato fuso. Potete farlo sia utilizzando un cucchiaino che una sac-à-poche.
Keyword banana muffins, chocolate chips, melted chocolate