Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato 160°C)

Mettete la farina in una ciotola e aggiungete il burro . Strofinare il burro nella farina, quindi aggiungere lo zucchero muscovado per realizzare la copertura del crumble.

Tagliare il rabarbaro in bastoncini da 6 cm e posizionarlo su una teglia da forno. Spolverate con 4 cucchiai di acqua e lo zucchero semolato.

Arrostire per 10 minuti , quindi cospargere lo zenzero e mescolare bene.

Riempire una pirofila con il rabarbaro.

Cospargere la copertura del crumble sul rabarbaro e cuocere in forno per 30 minuti, o fino a quando la copertura del crumble sarà croccante e dorata. Inoltre, assicurati che il ripieno di rabarbaro faccia le bolle. Provate se il rabarbaro è tenero e, in caso contrario, coprite il crumble con la pellicola e lasciatelo ulteriormente nel forno.

Lasciare raffreddare leggermente prima di servire con doppia panna.