Metti il ​​pollo in una ciotola e aggiungi latticello, sale, pepe e sale all'aglio. Mescola bene e copri la ciotola.

Lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscaldare il forno a bassa temperatura per mantenere caldo il pollo cotto.

Riscaldare una padella grande con olio vegetale (o preriscaldare una friggitrice) fino a raggiungere la temperatura desiderata.

In una piccola ciotola, mescolate gli ingredienti per la panatura croccante.

Prendi un pezzo di pollo dal composto di latticello (marinalo), lasciando sgocciolare l'eccesso, e ricoprilo completamente con il composto di rivestimento croccante. Mettilo su una teglia e ripeti questo procedimento con i pezzi di pollo rimanenti.

Aggiungere 10-12 pezzi di pollo all'olio per friggere, facendo attenzione a non riempire troppo la padella. Cuocere per 3-5 minuti finché il pollo non diventa dorato e completamente cotto. Fare riferimento ai suggerimenti di seguito per garantire una cottura completa.

Tenete il pollo cotto al caldo nel forno mentre cucinate gli altri pezzi.

Mentre il pollo cuoce, prepara la salsa. Unisci gochujang, miele, zucchero, salsa di soia, aglio, zenzero, olio vegetale e olio di sesamo in una casseruola.

Portare il composto a ebollizione, quindi lasciarlo sobbollire per 5 minuti, finché non si addensa.

Mettete tutto il pollo cotto in una ciotola e versateci sopra la salsa. Mescolate tutto insieme per ricoprirlo. Potete scegliere di lasciare i pezzi di pollo interi o tagliarli a fette, a seconda delle vostre preferenze.