Espresso: Per ottenere il caffè marocchino è necessario iniziare preparando un buon espresso. Dopo averlo preparato (con la macchinetta del caffè o con la moka, a seconda di come siete abituati) versatelo in una tazza di vetro trasparente.

Montare il latte: A questo punto montate bene il latte con l'erogatore vapore presente nella macchina da caffè o con un montalatte elettrico, fino ad ottenere una schiuma compatta.

Componete il caffè: Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, componete il caffè marocchino: spolverate l'espresso nella tazzina con un primo cucchiaio di cacao in polvere, aggiungete la panna montata fino a riempire il bicchiere e spolverate ancora con il secondo cucchiaio di cacao in polvere.

Dolcificare. Dolcificate il vostro marocchino a piacere e gustatelo, mescolando bene i tre strati di caffè, latte e cacao.